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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので

 

◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

 

なんかは使いません。

 

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ごめん２６００秒待って。

これめっちゃお勧めです！

 

レンジでカルボナーラを作ろうと思ったら卵がなかったんで、配合を変えてクリームスパゲッティにしたんですが

 

美味しいわ簡単やわ、洗い物ほとんどないわ、目が離せるわごちそうっぽく思われるわで

 

もうフライパンでは作れないぐらい、私のレンジレシピの中ではドライカレーと肉じゃが、ひじき的立ち位置まで来てます。ひじき的立ち位置。

 

（「ひじき的立ち位置」って、めっちゃイ段やな）

 

麺をゆでたあとのちょっとヌルッとしたお鍋や、クリームソースがベーンついたフライパンを洗う手間も一切なし。

 

他のおかずやらパンを添えたら２人で分けてちょうどいい量なんで、人が来た時のごはんに最近頻繁に登場させてます。これをレンジで作ってる間にトースターでパンを焼いたり、コンロでおかずを作ったりできるんで、なにかとやりやすいんで。

 

クリーム系のスパゲティは味がしっかりしてるんで、麺を別茹でしたものと遜色なくできるし(ペペロンチーノなんかのシンプルなパスタの場合は、やっぱりレンジよりフライパンが美味しい)

 

レンジだと最初に具を炒める油を使わないので、ちょっとだけですがカロリーも減らせます。

 

具はなんでもいけるんで、よかったら作ってみてください。

材料（１人分）

●ベーコン・・・・・１枚

●しめじ・・・・・・わこっと取れた量

●にんにく・・・・・１片（今回なかったんでチューブを１ｃｍ弱ほど使用しました）

●スパゲッティの麺（茹で時間５分～７分と表示されているもの）・・・・・・１００ｇ

Ａ水・・・・・２２０ｍｌ

Ａ塩・・・・・・・小さじ１/４ほど

 

Ｂ生クリーム（または植物性ホイップ）・・・・・・１３０ｍｌぐらい（中途半端にあまるのが嫌なら１００ｍｌにしてクリーム少なめにまとわせてもよし、１パック２００ｍｌ入れてたっぷりクリームにするもよし。もったり濃厚なので、食べやすいのが好みであれば牛乳を20〜50ccほど混ぜると美味しいです）

Ｂ顆粒コンソメスープの素・・・・・小さじ１/２ぐらい

●塩、こしょう・・・・・・各少々

●あればドライパセリ、粉チーズ・・・・各適量

 

＜作り方＞

しめじは石突きをとる。ベーコンは８ミリ幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

ジップロックコンテナ（156mm角または145mm角の旧中型のもの）にスパゲッティを半分に折っていれ、Ａとにんにく、しめじ、ベーコンを入れる。ラップも蓋もせずに電子レンジ（６００ｗ）で袋の表示より１分長くチン。（５００ｗなら袋の表示プラス１分１０秒、７００ｗなら５０秒）

取り出して混ぜ(※この時点ではまだ麺に芯があります)、Ｂを加えて再びラップ無しで１分３０秒チン。

※コンソメがなくてまさかの中華スープですが、美味しかったです。わざとだよ？

 

よく混ぜて(一本食べてみて芯が残っていれば追加30秒～２分、３分・・・と増やしてってください。麺がのびないように最短の時間で書いてますので固くても慌てないで大丈夫です。いつか火が通りますんで)

塩こしょうが足りなければ足し、器に盛る。あればパセリ、粉チーズをふって完成！

 

できあがりはちょっとサラサラですが、少し置くとソースがもったり絡むので（パサつくともいう）、こんなふうに高さをつけて分けて盛ることでもできます。

別ゆで（レンチン）したブロッコリーをのせました。

 

ほんでこれ、生クリームの一部を牛乳に変えるとスープスパゲッティになります。

 

写真の手前のやつです。１人前を２人で分けてます。

 

材料料（１人分）

●ベーコン・・・・・１枚

●しめじ・・・・・・わこっと取れた量

●にんにく・・・・１片（またはチューブ１ｃｍ弱）

●スパゲッティの麺（茹で時間５分～７分と表示されているもの）・・・・・・１００ｇ

Ａ水・・・・・２２０ｍｌ

Ａ塩・・・・・・・小さじ１/４ほど

 

Ｂ生クリーム（または植物性ホイップ）、牛乳・・・・・各１００ｍｌぐらい

Ｂ顆粒コンソメスープの素・・・・・小さじ１/２ぐらい

●塩、こしょう・・・・・・各少々

●ほうれん草（別茹で）、あれば粗挽き黒こしょう、好みで粉チーズ・・・・各適量

 

＜作り方は同じです＞

しめじは石突きをとる。ベーコンは８ミリ幅に切る。にんにくはみじん切り。

ジップロックコンテナ（156mm角または145mm角の旧中型のもの）にスパゲッティを半分に折っていれ、Ａとにんにく、しめじ、ベーコンを入れる。ラップも蓋もせずに電子レンジ（６００ｗ）で袋の表示より１分長くチン。（５分茹でのものだったら６分）

取り出して混ぜ、Ｂを加えて再びラップ無しで１分３０秒チン。

よく混ぜてほうれん草を加え、塩こしょうが足りなければ足し、器に盛る。あれば黒こしょうや粉チーズをふる。

 

★生クリームと牛乳の量は、半々でも７：３でも８：２でもどちらかだけでも、１２０ｍｌ～２００ｍｌぐらいあればだいたい美味しくできます。もったりするかサラッとするかの違い。

★個人的に、生クリーム１００ｍｌ+牛乳５０ｍｌあたりが好きです。

★一切とろっとはしませんが、牛乳だけでもできます。

 

おまけ

★柿とキウイと生ハムのサラダ

ただ柿
とキウイと生ハムとクリームチーズの角切りを盛るのみ。

生ハムに手を染めてしまいましたが、オススメの組み合わせです。

 

★野菜とベーコン（パスタとかぶってる）のオープンサンド

じゃがいも1個は洗って水気が付いたままラップに包み、レンジで２分３０秒チン。皮をむいて輪切りにし、塩をふる。ベーコン１枚は細切り、ミニトマトは２つ割、れんこん２ｃｍ分は薄切り、ナス小１本は輪切り、ブロッコリー１/４株はゆでておく。

フライパンに油を熱してベーコン、れんこん、ナスをこんがり焼く。

パンにマヨネーズを塗り、野菜とベーコンを合間にピザ用チーズを散らしながらのせ（焼くと溶けて野菜がくっつきます）、上にもチーズをかけ、アルミホイルを敷いたトースターで３～４分、チーズが溶けるまで焼く。

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昨日の記事にコメントくださった方、本当にありがとうございました。

 

本番前に何回も読んで、自分に「失敗しても大丈夫大丈夫」「みんなじゃがいも」と言い聞かせたおかげで（失礼か）、しどろもどろのカミカミパニックワンダーランドながらも無事終えることができました。

 

どれだけ焦ってしゃべっても「うんうん」って笑顔で聞いてくれる書店員さんを見つけて、もう８割その人に向かってしゃべってたわ。でも会場の雰囲気が温かくて、あとゆーママさんとたっきーママさんっていうめっちゃしゃべりやすいメンバーだったのがほんまによかったです。

 

３人で「誰かがしゃべってる時は全力でリアクションしよう」って約束してたんで、とにかく３人で首を縦にぶんぶん振り続けてた。

 

全然やみつきにはなってないけど、とりあえず終わってホッとしてます。

 

励まして下さった方、本当にありがとうございました＞＜

 

 

たっきーママさん曰く、私は最初ピンと背筋伸ばして挨拶してたのに、しゃべり始めたらどんどん丸まっていって、しゃべり終わったら全身がちっさい丸にチーンと収納されたそうで、それがめっちゃ面白かったらしい。ほんま気を付けよ。

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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。

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＞レビューを書いてくださった方、本当にありがとうございます！！！！

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