ホップ、ステップ、ニンニク
ブログご訪問をありがとうございます💕
日本人妻・韓国人夫の日韓夫婦がご紹介する
韓国情報、韓国美活ブログです🇰🇷
コメントはお返しできたりできなかったりなのですが
心のなかではいつも即レス！
ありがたく読ませて頂いております♥
コメントやいいね、いつもありがとうございます！
大変励みになってます₍ᐢ._.ᐢ₎♡
rico&旦那王子
【2018年12月ソウル・4泊5日】
2018年クリスマスイブの夜
ホテルのクラブラウンジでカクテルアワーを楽しみましたが、それだけじゃやっぱり物足りない！
ということで、ホテルから徒歩で行けるこのお店へ再訪
11月と12月の渡韓で２回連続の訪問です
夜10時を回っての到着だったので待ちもなく
程よい混み具合。
김일도
キムイルド 新論峴店
（24時間営業・年中無休）
テーブルに着くと次々に出されるパンチャンやお肉の付け合せが運ばれます
韓国南部の麗水(ヨス)の契約農家で栽培された高菜をキムイルド独自の味付けにした
キムイルドにしかないカッキムチ
全羅南道で伝統的な方法で養殖している
名不虚伝の岩のり
など、ひとつひとつの付け合せにもこだわり抜かれた食材を使ってるのが特徴！
お肉の味付けもたくさんの種類があるので、食べ方は無限に創作できます
生野菜もあれば完璧なのですけどね～！
でもこのもやしナムルの美味しさでカバーできてますね
熱源は炭火
テーブルに所狭しと並べられるパンチャンのため、カトラリー類は引き出しに収納されています↓
韓国らしいですね～
クリスマスイブの夜なので、ワイン片手にお肉を食べられるようなオシャレなお店もいっぱい検索したんだけど
でもやっぱり、キムイルドの豚焼肉の味にもう一度出会いたくて
演出とかムードなんて二の次でいいやと思う
出会ってから９回目のクリスマスを迎えた日韓夫婦でした
オーダーしたお肉が出てくるのを待ってる間に
韓国で作られる塩のうちわずか0.1％しか生産量がなく、キロ当たり5万円相当の岩塩
をセルフでゴリゴリ！
さてお肉が到着
すでにラウンジミールやシャンパンでお腹は膨れていたので
サムギョプサル二人前をオーダーしました
7年間の研究の末、国産豚を100％使用
ウェットエイジング、ドライエイジングの良いとこだけを肉の熟成に取り入れ、3回の温度変化を加える変温熟成により
最高の熟成肉が完成します
いい感じに焼けてきますが
普通のサムギョプサルなら脂がドバドバ出てしまうので油受けが絶対に必要だけど
熟成肉は脂が流れでない不思議
わずかに落ちる脂が炭にかかり、その煙で燻されるお肉に更に深い味わいを加えます
韓国行ったら、絶対に食べておきたい鉄板メニューはいくつかありますが
サムギョプサルは外せない王道韓国グルメ
外こんがり
中ジューシー
いい感じにお肉が焼けました
キムイルドのサムギョプサルを忘れられない味にしたのが
この特製
麻薬ソース
済州島のサムギョプサルによくある「イワシソース」とは全く異なる味！
夫婦揃ってイワシソースは得意じゃないので、キムイルドのソースの味はドストライク
キムイルド的おすすめの食べ合わせ方もありますが
- 塩
- 岩のり、麻薬ソース
- 岩のり、明太子、わさび
- 岩のりを焼き、大根、もやし、麻薬ソースで
- 豚、ミョンイナムル
- 豚、ウコン粉、にんにく
- 全体的なおかずと岩のり
もう、そんなセオリー関係なく、好きな食べ方しちゃいます
しかし、海苔と麻薬ソースが、本当によく合う
写真がブレちゃってるので小さく載せますが
ミョンイナムル（行者ニンニク醤油漬け）と豚肉の相性の良さは必ず堪能しておかないと、帰国してから禁断症状になってしまいます
この渡韓でも思い残すことない韓国焼肉を堪能できました
〆にはテンジャンチゲ（味噌汁）にご飯と麺が入った
개밥(犬飯)
ケパブ
日本で言う猫まんまと同じですが
韓国人も大好きな味なんですね
お腹いっぱいなのに別腹的に完食してました
今回は２回目訪問なので色々省略しながらのレポになりましたが
こちらの記事にはもっと詳しくレポしてあります
日本人旅行者でも安心して利用できるお店です
お店詳細などもこちらの記事をご参照ください↑
通常のサムギョプサルや豚焼肉とはちょっと違う工夫が凝らされつつも、最高の熟成肉を出すお店
異色の独自スタイルを楽しめる
キムイルドの豚焼肉（サムギョプサル）
かなりお勧めです
rico
＼今日も楽しく韓活ハルハル
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今日のpick up 厳選韓国ネタ♪
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また読んでもらえると嬉しいです
▼韓国からお届けする厳選良品STORE
W/Z KOLIC
一部商品完売御礼
SALEはまだ続行中です
▼これまでにないダイエット効果を実感するなら
▼ささやかではありますが
韓国をお得に楽しむ特典一覧♪
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございます♥
「読んだよ」の代わりのクリニックが
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ということで、ホテルから徒歩で行けるこのお店へ再訪
11月と12月の渡韓で２回連続の訪問です
夜10時を回っての到着だったので待ちもなく
程よい混み具合。
김일도
キムイルド 新論峴店
（24時間営業・年中無休）
テーブルに着くと次々に出されるパンチャンやお肉の付け合せが運ばれます
韓国南部の麗水(ヨス)の契約農家で栽培された高菜をキムイルド独自の味付けにした
キムイルドにしかないカッキムチ
全羅南道で伝統的な方法で養殖している
名不虚伝の岩のり
など、ひとつひとつの付け合せにもこだわり抜かれた食材を使ってるのが特徴！
お肉の味付けもたくさんの種類があるので、食べ方は無限に創作できます
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でもこのもやしナムルの美味しさでカバーできてますね
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テーブルに所狭しと並べられるパンチャンのため、カトラリー類は引き出しに収納されています↓
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でもやっぱり、キムイルドの豚焼肉の味にもう一度出会いたくて
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オーダーしたお肉が出てくるのを待ってる間に
韓国で作られる塩のうちわずか0.1％しか生産量がなく、キロ当たり5万円相当の岩塩
をセルフでゴリゴリ！
さてお肉が到着
すでにラウンジミールやシャンパンでお腹は膨れていたので
サムギョプサル二人前をオーダーしました
7年間の研究の末、国産豚を100％使用
ウェットエイジング、ドライエイジングの良いとこだけを肉の熟成に取り入れ、3回の温度変化を加える変温熟成により
最高の熟成肉が完成します
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熟成肉は脂が流れでない不思議
わずかに落ちる脂が炭にかかり、その煙で燻されるお肉に更に深い味わいを加えます
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この特製
麻薬ソース
済州島のサムギョプサルによくある「イワシソース」とは全く異なる味！
夫婦揃ってイワシソースは得意じゃないので、キムイルドのソースの味はドストライク
キムイルド的おすすめの食べ合わせ方もありますが
- 塩
- 岩のり、麻薬ソース
- 岩のり、明太子、わさび
- 岩のりを焼き、大根、もやし、麻薬ソースで
- 豚、ミョンイナムル
- 豚、ウコン粉、にんにく
- 全体的なおかずと岩のり
もう、そんなセオリー関係なく、好きな食べ方しちゃいます
しかし、海苔と麻薬ソースが、本当によく合う
写真がブレちゃってるので小さく載せますが
ミョンイナムル（行者ニンニク醤油漬け）と豚肉の相性の良さは必ず堪能しておかないと、帰国してから禁断症状になってしまいます
この渡韓でも思い残すことない韓国焼肉を堪能できました
〆にはテンジャンチゲ（味噌汁）にご飯と麺が入った
개밥(犬飯)
ケパブ
日本で言う猫まんまと同じですが
韓国人も大好きな味なんですね
お腹いっぱいなのに別腹的に完食してました
今回は２回目訪問なので色々省略しながらのレポになりましたが
こちらの記事にはもっと詳しくレポしてあります
日本人旅行者でも安心して利用できるお店です
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通常のサムギョプサルや豚焼肉とはちょっと違う工夫が凝らされつつも、最高の熟成肉を出すお店
異色の独自スタイルを楽しめる
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グローバリズムの崩壊とニンニクの勃興について
今日も 始まってました〜！
月曜日ですが 営業してますよ
断面フェチのみなさ〜ん
本日の断面！
もちもちシリーズ！
マスターお手製のつぶ餡を
上品に包み込みました！
しかも、今回は
下のタルトの部分にも小豆を忍ばせて
焼き上げてます。
期間限定のもちもちタルトは
ボリュームもあるので、お2人で
シェアしても良い感じですよ（＾Ｏ＾☆♪
ちょっと久しぶりの
おうちごはんです
えー お菓子屋さんですけど
たまにおうちごはんアップしてますから〜
よろしくお願いします
あるものフェアーで
とてもアップ出来ない
その前の日のです
この 手羽元は
酢と醤油、 ニンニクなどで煮た物です。
旦那さんが 好きな一品！
骨まで綺麗に しゃぶっちゃうよ
後は 蓮根の煮物
少し お正月らしい？
お料理も なかなか出来なかったけど
ある物で 間に合わせました。
今年の お正月は
ゆっくり出来なかったので
来年は もう少し
長めのお休みにしよう〜ッと
明日は、お休みにして
病院🏥です。
かれこれ 7、8年前に
バセドウ病を発症してから
甲状腺手術して
定期的に採血、検査
お薬もらう感じです。
術後は 安定していますが
薬は、毎日必ず 一錠飲む事。
なので 薬だけは 必要で
病院にお世話になってます。
それでも、健康でいられるって
幸せです
今日も 元気にお店にいますよ
