ニンニク大好き♪ちょっとエレガントに
殻ごと調理することで、より 海老の香りが立ち、身がぷりっぷり♪
上品さを忘れ、ぜひ手づかみでいっていただきたい (≧∇≦)d
殻ごと噛んで、殻もしゃぶりながら、食べられない硬いところだけ口から取り出して
美味しさを思う存分堪能してください~
ってなこって!
エビのスパイシー香味~
昨晩たっぷり食べているのに(^艸^)思い出しただけで、またヨダレが~
エビ好きダーリンも大喜びです。
・いただきものの無頭エビ、20尾
(殻に黒いスジがないのでブラックタイガーではないようですが、種類は不明 (^^) )
冷凍になっていたので、流水で表面の氷を洗い流して
氷を洗い流したエビは、半分凍ったままボールに入れて
生臭みも冷凍の臭いも取り除いてくれる、高温で焼き上げた竹炭のお塩
還元力の非常に高い、他に類を見ないお塩!
・イヤシロソルト、小さじ2
②手で揉むようにまぶし
③殻ごと背中に
包丁を入れて、背わたを取り除き
再びボールに戻し
④味付け
・白炒り胡麻、小さじ2
・三温糖、小さじ2
・片栗粉、小さじ2
・黒胡椒、ミルで15ガリガリ
・花椒(中国山椒)、ミルで20ガリガリ
手早く、しかもまんべんなく味をまぶし
⑤油を引かないフライパンに
重ならないようにして並べ、
ボールに残ったタレも一緒にフライパンに入れて
中火でエビが赤く変わるまで焼き
⑥ひっくり返して
・ニンニク、タテ半分に切った半カケ(芽は取ってね~) すりおろし
反対面のエビ殻の生色が消えたら加熱完了!
コンロから下ろしお皿に盛り付けます。
(‘-^*)/ これ以上加熱を続けると、エビのぷりっとした美味しさが消えてしまうので
中心に少し生の色が残っていても大丈夫です。余熱で熱が通ります(o^-‘)b
⑦盛り付けて
魚介に良く合うシチリアの塩を
粗目に軽くふりかけてテーブルに運びます。
同時進行で作っていたのが
⑧加熱豆もやしを使って
水と一緒にソーセージ状態の包装になっていた
・加熱豆もやし、1包 水気を捨てて
(ヒゲも外してないままでしたが・・・・σ(^_^;) )
ナムル状態の味付けにして
⑨盛り付けてテーブルへ
この作り方は、また別の機会に(^^)
「昨日みたいな白菜サラダ
にんじんドレッシングで食べたやつ!
もっと切り方大きくしてやって~」byダーリン
⑩ってなこって用意
⑪数の子も
松前漬けタイプにしてもちが良いとは言うもののσ(^_^;) 早く食べなくっっちゃねぇ~
「1本毎や
食べにくいから
一口大に切ってなぁ~」byダーリン
(( ̄_ ̄ i) 食べる時に自分でも切れるやんな・・・口に入れるだけって、お殿様か!)
⑫グリッシーニも
酒屋さんで見つけた、オリーブ練り込みのグリッシーニ!
どうしても食べたくて、いちじくジャムとともに~(^^)
⑬ってなこって、こんなテーブル~♪
「なんかやぁ・・・・( ̄_ ̄ i)
脈絡のない状態のテーブルやと
思わへんか?
万国博覧会みたいや・・・」byダーリン
(良いやん(^艸^)まだ、松の内や、賑やかでええやん)
「都合いいこと言って(^^:)
手当たり次第に並べた感じやろ?」byダーリン
(あんたさぁ (-_-メ なんもせぇへんで、筋の通った話しだけされてもね!聞く耳持たぬわ!)
「聞けや!人の話~!」byダーリン
(この、出かけてて遅ぅなってるのにやで!どこぞの国にしぼった料理を作れっていうのんは
もはや間違ってるわ! だったらあんたが作ったらええやんな!
30分程度でここまでやってるんやから、ホメたらどないやの? ヾ(。`Д´。)ノ)
⑭サラダから食べます
にんじんドレッシング最高です♪
この色のパワーもらって、元気になりませんとね~(^^)
⑮いざ!エビ実食
「これって、もしかして殻ごとか?
剥いて食べへんかったら
あかんのんか?手ぇ汚れるやん」byダーリン
(なぜまた、動作をしようということに対して面倒くさがる?(ー。ー)
剥かへんでも、かじって殻ごとシガンで食べられへん殻だけ出したらええやんな!)
⑯エビ、ぷりっぷり♪
もはや、お箸で食べるのもまどろっこしい (≧∇≦)
⑰手づかみでいきます!
殻ごとがぶりと♪
私は最初に食べたのは、殻も食べられる柔らかさだったので(^艸^)
丸ごと食べちゃいました♪ 旨い~ (≧∇≦)d
「( ̄Д ̄;;おまえは・・・海の生物かっ?
半魚人なんか?!
殻ごとバリバリ・・・怖いわ・・・。」byダーリン
(おい!こら!(ー。ー)王子様! そんなら好きにして食べてくださいませね
爺ぃやも婆ぁやも居てへんから、王子様一人でなさいませね!
作ってくれた人に感謝が有ったら、『海の生物』 とか言わへんやろ?
しかも人魚やなくって、半魚人って! 上半身が魚なのと下半身が魚なのでは、
似ていてもイメージが全く違うやんな!! 半魚人って、メルヘンもクソも感じられへん!
よう、ヨメを半魚人呼ばわりできるねっ!! (-“”-;))
⑱レモンを絞ると一味違って
殻ごとのエビにレモンを絞っても、また一味違った美味しさが味わえます (‘-^*)/
白ワインにもすごく合いますよ~♪
花椒や黒胡椒
のいい香りと、生臭みを消すイヤシロソルトのマイルドな塩加減で
海老の旨味が引き出されて、後入れのニンニクも焦がしていないので
ちょうど良い食欲をそそる良い香りを出しています。
指までしゃぶりながら食べたい♥ そんな美味しさです (‘-^*)/
「殻も旨いやん(^^)
これまたやってほしい~。
今度は、昼呑みで白ワインでやろうや」byダーリン
((ー。ー) 良いけど、口のきき方をお勉強してな!)
なんだかんだ言って、きれいに奪い合うように食べた夕食でした(^艸^)
簡単で美味しいので、人が集まったときの手早い料理としても活躍してくれますよ~♪
今日から
日常に戻られる方も多いと思います。
お正月疲れの出ませんように、
良いお仕事の始まりで
ありますように~゚。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。
おうちごはんのランキングに参加しています
今年も、皆様の応援で頑張れてます
ここポチットがとってもうれしいです (人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆
↓
いつも、ありがとうございます♪
やっててよかったニンニク
昨日と今日は
EPCOTIA ENCORE
東京ドーム公演
ですね☺
お友達もたくさん入る公演。
特にリア友ちゃん(シゲ担)は
お誕生日で
素敵なbirthdayになった模様。
今日も怪我なく楽しい公演に
なりますように。
遠く広島より祈っております♥
昨日、大阪でご一緒したお友達が
インフルエンザで東京断念したとの連絡が。
うわーん。めちゃめちゃ残念だけど
次のWを期待して待ってようねー。
お大事に( ᵕᴗᵕ )ゆっくり休んでね。
さて。
楽しかったワタシの大阪2days。
自分自身の覚書として
交通手段やお宿、お席のことなどを
書き留めておこうと思います。
アメ限にしようかとも思いましたが
些細なことでも
どなたかの参考になったら良いなぁと思い
そのまま公開させていただきます。
そうは言っても
ただの覚書ですので
興味のない方は
すっ飛ばしていただきますよう
お願い致します(* ̄□ ̄*;
■12月31日■
7:40の新幹線に乗るため
広島駅へ。
早めに到着したので
改札ヨコのCafeにて朝食🍴
ワタシはたまごサンドのセットを
いただきましたが、
息子が食べたじゃこチーズトーストが
美味しそうでした♪
たまごサンドのセットにゆで卵がついてたのが
いまだにナゾ。たまご食べ過ぎちゃう?
今回の新幹線チケットは
「バリ得こだま」を予約。
お友達との待ち合わせは
カリヨン広場?の時計の下。
無事にお友達と合流し、
まずはロッカー探し。
近くのロッカーは全滅だったので
ぐるり回って少し離れた場所に
スーツケースをIN。
身軽になってまずは
ますださん舞台の際に購入して
めちゃめちゃ美味しかったカヌレを
求めてルクアのダニエルさんへ。
そんなに並んでないかと思いきや、
柱の向こうに大行列……無理だ。
あとで時間が出来たら
再び訪れることにし、
そのまま京セラに向かうことに。
グッズ列に加わったのが
11時半過ぎ。
かなりの長蛇っぷりに
開演時間に間に合うか不安でしたが
意外とザクザク進み、
14時過ぎには購入出来ました。
それから連絡いただいてたお友達と
イオンで再会。
味スタではお会い出来なかったので
会えてよかった♥
その後は再び大阪駅へ。
ダニエルのカヌレを買うべく
再チャレンジ。
しかし今度は品切れになる可能性大と
言われてしまいました。
並び続ける時間が勿体ないから
諦めてお昼ごはん。
大阪名物をいただきたかったけど
行列必至なので
空いてたイタリアン店でパスタ。
意外とニンニクがたっぷり入ってて
食後に慌ててブレスケア購入したよ。
と、ここでふきみほは
チェックインしに宿へ向かい、
ママ友ちゃんはたまたま
京セラ近くのお宅で宴会中の
ご主人のとこへ顔出すため
一旦別行動をすることに。
ふきみほのお宿は
おやどHALU’Sさんというカプセルホテル。
初めは普通のホテルのシングルルームを
おさえていたんだけど、
旦那が見つけてくれたこのお宿が
キレイそうだしお安いので決定!
ここ、マジで良かったから、
また何かの折には利用したい♥
チェックイン後に身支度を済ませ、
再び京セラへ。
18時半にお友達が
予約してくれたバルで待ち合わせ♪
Hちゃん、何から何までお世話になりました。
石窯バール デコレさん。
お友達と娘ちゃん。
テゴ担の娘ちゃんが可愛くて
息子しかいないふきみほと
ママ友ちゃんはメロメロ♥♥♥
娘ちゃんと参戦とか夢よね~( * ॑꒳ ॑* )
いざ乾杯~って時に
お友達が用意してくれたものを
こっそり出してパシャリ📷
したんだけど上手く撮れなかったから、
Hちゃんの撮ってくれたやつ貼らせてもらったよ。
←ここで事後報告。ごめん笑。
こちらで食事を済ませ、
同行のお友達MちゃんとSちゃんと
落ち合い、
さらに御手洗も済ませていざ京セラへ。
裏道を通ればスイスイ♪
着ブロのHちゃん親子とバイバイして
本日のワタシたちの入場口は
3ゲート。
この3ゲート、事前検索したら
「スタンド席でした」って方が多かったので、
スタンド気分でおりましたが……
なんとアリーナ席でした(*゚◇゚)
前回のEPCOTIAの時に泣かされた
柱に阻まれることなく
スクリーンもド正面の良席でした♥
終演後は終日運転のJRで帰宿。
シャワーを浴びて就寝……
のつもりが
ね、寝れねぇ……
それもこれも
結果3時間睡眠で
大阪2日目に挑むことに。大丈夫か?
■1月1日■
6時半に目覚めてしまったワタシ。
もう一度寝ようとしたけど無理。
なので諦めて準備だ!
まずはシャワーを。早いから空いてた。
ラウンジで荷物の整理をして
洗面に戻ると混んでたー( ̄▽ ̄;)
しかもみんな黄色いパーカー着てる笑。
個室に戻ってメイクして
9時にはチェックアウト。
歩いてすぐのお初天神でお参り。
今年も良い年になりますように。
大阪駅で荷物を預け、
手荷物は全てこちらへ。
今回のツアバ、めちゃめちゃ使える!
普段もガンガン使っちゃお。
まずは腹ごしらえ。
土地勘がないので
あんまりウロウロするのもなぁ~
カフェを探していたけど
お出汁の香りに惹かれてこちら。
((゚艸゚)フフフ
朝からがっつりいただきました♡
お雑煮の代わりになったかも。
身体も温まって
元気が湧いてきたとこで
再びカリヨン広場へ。
ママ友ちゃんと合流して
本日ご一緒するひろCLさんとの
待ち合わせ場所の心斎橋へ。
心斎橋OPAに早めに到着したので
地下のフードコートでコーヒーを☕
ふとスマホ見たら
ひろさんがずいぶん前に
到着してた模様!わーごめんなさーい💧
慌てて連絡して来ていただく。
そこからランチ……しかし元旦、
なかなかお店が見つからず、
うろついた挙げ句にOPAに戻る笑。
無事にランチを済ませ、
今度は地下鉄にて京セラへ。
有り得んぐらい地下深くにもぐるのね。
長堀……ってそういう意味?←
京セラではひろさんに便乗して
はじめましてや
お久しぶりのお友達と会えました♥
ずっとお会いしたかった方々に
会えたというのに、人見知り発動してしもた。
嬉しい気持ちが伝わってますように……
とここでまだまだ待ち合わせが
控えているひろさんとは一旦別れて
味スタぶりのお友達との待ち合わせへ。
わーい☺
お忙しいお友達なのに時間とってくれて
ありがとうね♪
次の現場でもお会い出来ますように。
御手洗に行っておきたいワタシたち。
しかし、どこも長蛇の列……
そこで駅近ホテルに連泊中の
HちゃんにLINE。
無事にホテルの御手洗をお借りして
マジで助かったよーありがとう( ;∀;)
ゲートへ。
ひろさんと再び合流し、
またまた便乗してAさんとはじめまして♪
本日のゲートは11ゲート。
事前検索では、やはりこちらもスタンド多し。
昨日はスタンドだったし、
今日は引きで見てみたいよねー♪
って言ってたのですが……
なんと2日連続アリーナ席でした。
しかも1列目だったので目線を遮るものがなく
ありがたいことこの上なし。
おそらく今年の運を使い切ったと思われ。
あとの364日どうしたらいい?笑。
お席に着いてから
昨日会えなかったYちゃんに
連絡をすると彼女もアリーナだと。
御手洗を済ませたら
連絡してくれるということで待機。
その間にひろさんのとこへ
Nさんと息子ちゃんが。
あとで気付いたけど、
息子ちゃんはテゴ担だったのね。
ますださんのお渡ししちゃった……ごめんね。
と、Yちゃんから連絡きた♪
しかもブロックの旗まで来てくれてる。
ますださんの舞台ぶり~☺
昨年はベビちゃんがいて
参戦出来なかった公演もある彼女。
今年はたくさん参戦出来ますように。
また会おうね。
両日アリーナに
入らせていただきましたが
銀テゾーンからは少し外れていたようで
風向きのせいか、
真上にたくさん降って来ていた銀テが
どんどん遠くに流されて行きました笑。
結果、取れた銀テは2日間で4本。
お席を譲ってくれたHちゃんと
今回入れなかったお友達Yちゃんへ。
いつも救済便を送ってくれる
リア友ちゃん。
そして自分用に1本。
「銀テ取れた?」って連絡くれた
お友達のみなさんありがとう。
ちょうど足りたから大丈夫~♪
終演後は急遽早く帰ることになった
ママ友ちゃんと京セラで別れて
銀テを届けにホテルへ。
ごはん誘ってくれてありがとうね♥
大阪駅に戻って、
実家へのお土産などを購入。
お茶飲みながら休憩も出来ました。
帰りは夜行バス。
23:40発のWILLERです。
ターミナルはたくさんの旅行客で
った返してました。
御手洗も長蛇の列~(* ̄□ ̄*;
バスに乗っても前後隣りは
赤いツアバばかり笑。
5時半に広島着。
始発に乗って実家へと帰りました。
交通費と宿泊代合わせて
約17,000円。
グッズ代の方が高かったじゃん笑。
なかなかうまく節約出来たと
自己満足に浸っております。
しかし、次がWorld Tourだったら
お手上げかも(*´艸`)
さて。
あと3時間でオーラス開演。
頑張れNEWSくん٩(๑>▽<๑)۶イェア
次はネタバレ記事
書いちゃうぞ。
ニンニクについてお取寄せ情報など、せっかくだからお洒落に楽しみたいですよね
さぁ、今日から
娘ちゃんも新学期が始まりました。
久々のお弁当作り。
けど。。。
色々買い忘れ
相変わらずの適当すぎる
唐揚げ
豚肉とニンニクの芽炒め
ウインナー
ブロッコリーの胡麻和え
ちりめん山椒
(´;Д;`)えーん
おかず、少〜い
えびとか、シャケとか
入れれば良かったのだけど
冷凍しちゃってて。
昨夜は⁉️
昨夜も⁉️
呑み過ぎちゃって
笑
下準備する元気もなく
寝ちゃったから。。。
ごめんねっ。娘ちゃん
今日から、
また、新しい仕事を引き継いで
朝からてんやわんやです。
まだまだ、頑張らなくては